Món gỏi cá chiên giòn mang vị giòn của cá chiên, hành tây, cà-rốt và nước chấm hoà quyện rất đậm đà, cuối tuần nhâm nhi sẽ thật tuyệt.

Nguyên liệu cần có:

• 30 gram hành tây tím
• 1 củ cà-rốt
• 20 gram thì là
• 80 gram cá trứng
• Muối tiêu
• Đường
• 2 trái chanh
• Dầu
• Nước mắm
• Bột mì

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi cá trứng chiên

• Hành tây tím bóc vỏ đem cắt sợi.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ đem cắt sợi.
• Thì là cắt bỏ gốc, cắt sợi.
• Cá trứng rửa thật sạch, lau khô, đem ướp với muối tiêu.
• Sau đó lăn qua bột mì, thả vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn, nhớ chiên cá hai lượt để cá giòn lâu.

• Pha nước mắm: 2 muỗng súp nước mắm hòa với 2 muỗng súp nước chanh, 1 muỗng cà-phê ớt băm và 4 muỗng súp đường.

• Tiếp đó, trộn thật đều phần rau củ với cá và nước mắm pha ở trên.
• Dùng gỏi cá trứng chiên sau khoảng 10 phút để gỏi thấm đậm gia vị.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)